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Concepción del Uruguay, Argentina. 'Las raíces profundas no se hielan' fue el lema de la edición 2011 de la Fiesta de Colectividades de Concepción del Uruguay. Organizada por las colectividades y con auspicio de la Dirección de Cultura, la Fiesta tuvo lugar desde el 23 hasta el 25 de septiembre y convirtió a la ciudad en un punto de encuentro para manifestaciones de múltiples orígenes.

Un gran número de colectividades participaron del festival, entre ellas la española, la francesa, la alemana, la árabe, la hindú, la italiana, la judía, la piamontesa, la ucraniana y la euskalduna. El viernes, y para darle inicio a la Fiesta, los grupos montaron una exposición en la Sociedad Italiana, en la que se pudieron ver fotos, escudos, banderas y demás elementos representativos de cada país.

Continuando con el programa previsto, el sábado fue el día de la gastronomía. El Centro Vasco de Concepción ofreció a los invitados un variado menú conformado por tartas de pescado, verduras y cebolla; tartaletas de atún, roquefort y otros quesos; arrollados de atún, roquefort y anchoas; y tartas dulces de frutas y tortas con crema y miel. No faltaron en esta oportunidad los ritmos típicos de cada región para amenizar el momento de las comidas.

La Fiesta de Colectividades cerró el domingo con un gran desfile. Concentrados en la Plaza Ramírez, los representantes de las colectividades marcharon enarbolando sus banderas. Concluido el desfile llegó el momento de los espectáculos de danza. Música, trajes coloridos y coreografías originales coparon la plaza de la ciudad. En el caso de los vascos, la música, los trajes y los pasos se combinaron en una pieza – Ipurdi dantza – dirigida a los más pequeños.

“En este 2011 la Fiesta de Colectividades también tuvo muy buena recepción por parte de la comunidad”, contó la presidenta del centro Ibai Txori, Lucía Arcelus, a EuskalKultura.com. “Con respecto a nuestra labor, hemos podido compartir con el público fotografías, mapas, libros sobre el significado de los apellidos y escudos, cosas que llaman mucho la atención de la gente. Además, también tuvo muy buena recepción nuestra propuesta gastronómica: No quedó nada de lo que preparamos”, explicó Arcelus muy satisfecha con el balance del festejo.