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Donostia-San Sebastián. Los cocineros Ruth Selby y Elisha Ben-Haim comenzarán a partir del mes de enero a trabajar en el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte, con una beca de formación de seis meses de duración impulsada por el proyecto 'Basque Stage'. Selby y Ben Haim han sido seleccionados de entre 70 candidatos por un jurado compuesto por los chefs Martín Berasategui, Pedro Subijana, Eneko Atxa, Hilario Arbelaitz, el cocinero de la televisión vasca David de Jorge y los directores de marketing de Sammic, una empresa vasca de fabricación de equipos para hostelería que impulsa el programa.

Esta es la tercera edición del programa, que está abierto a jóvenes cocineros de todo el mundo. Los dos candidatos seleccionados disfrutarán de una beca de seis meses en la que se formarán en el restaurante Martín Berasategui de Lasarte, alojamiento en la zona y un sueldo de 500 euros al mes. Los candidatos deben contar con estudios de cocina y conocimientos de inglés. Se valorará el conocimiento y manejo de herramientas multimedia.  El plazo de envío de solicitudes para la siguiente edición se abrirá en septiembre de 2012.

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Los ganadores de esta edición

Ruth Selby, graduada por el Instituto Culinario de América en Greystone, California, es una joven promesa que ha experimentado casi todas las facetas de la industria alimentaria. No sólo ha trabajado en cocina, sino que ha trabajado en granjas y en cultivo y venta de productos para usos culinarios. También ha experimentado el lado editorial, escribiendo y trabajando en las cocinas de prueba de la revista ‘Saveur’. 

Elisha Ben-Haimes, israelí graduado por el Instituto Culinario de América en Nueva York, cuenta con un impresionante currículum: ha trabajado en cocinas destacadas de Nueva York como el ‘Russian Tea Room’ y la elogiada ‘Del Posto’. Dispuesto a traer gran pasión y dedicación agudizada por el trabajo en la cocina, sirvió también en combate y senderismo por el camino de los Apalaches.