Forman en la localidad bonaerense de General Rodríguez el txoko gastronómico 'Eutsiko Dugu', que inicia su andadura

Desde General Rodríguez, en la provincia argentina de Buenos Aires, el grupo promotor de 'Eutsiko Dugu' Elkarte Gastronomikoa-Sociedad Gastronómica nos da cuenta de la primera cena-reunión que ha celebrado esta nueva entidad vasca que pretende 'reunir grupos de amigos con intereses históricos y socio-culturales concurrentes' en torno a encuentros gastronómicos y culturales que sirvan como marco a 'inquietudes y propuestas prácticas de soluciones a problemáticas sociales (de Euskal Herria), como es por ejemplo, la situación de las familias de los presos políticos vascos', señalan.

La primera convocatoria de Eutsiko Dugu (Resistiremos) tuvo lugar el pasado 25 de junio en el local de 'La Vieja Fonda', un restaurante propiedad de Gastón Etcheverry, en la calle Carlos Pellegrini 981 de General Rodríguez, y a la misma concurrieron treinta personas.

Según reza la nota remitida a euskalkultura.com por Mario Elizalde, uno de los promotores de la iniciativa, el encuentro se llevó a cabo en un ambiente pleno de amabilidad, cordialidad y alegría, gracias en buena parte al buen hacer culinario del socio Gabino Pérez Garitonandia, quien elaboró un menú compuesto de 'arrollado primavera, sorrentinos caseros, rellenos de ricota y verdura con salsa de tomate a la crema, arroz con leche y canela, y café con roscas de viento almibaradas', regado con vinos, cerveza y gaseosas.

Un ágape para chuparse los dedos, 'aunque, a no dudar', continúa Elizalde, 'el mejor condimento del ambiente fue la animada conversación y el buen humor imperante entre los presentes, lo que facilito que el evento se extendiera hasta pasadas las 3 de la mañana'.

Hasta las tres de la mañana

En el transcurso de la cena se anuncio la iniciación de actividades de la Sociedad Gastronómica y la realización de futuros encuentros contando con la intervención de los presentes, quienes manifestaron ya su deseo e interés de colaborar con la organización final y el marco regulatorio de propósitos generales. Los fondos recaudados se dirigirían en principio a 'hacer algo más tangible', por eso el objetivo propuesto 'es recaudar fondos para las familias de los presos políticos vascos'.

Al parecer, la señora Dra. María del Carmen Agüero Lamaisson ya ha iniciado los trámites para que Eutsiko Dugu se legalice en breve como fundación.

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Página web de Mario Daniel Elizalde, promotor de 'Eutsiko Dugu'
www.mdelizalde.com

euskalkultura.eus

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