diáspora y cultura vasca
11/03/2017
El esperanto de la cocina: Una delegación japonesa procedente de Niigata recorre estos días los templos de la gastronomía vizcaina de la mano de Slow Food Bilbao-Bizkaia para conocer de cerca la cultura culinaria autóctona y entablar colaboraciones
11/03/2017
On the again of the drink menu at Epi’s Basque Restaurant is the story of how the restaurant received its identify — a narrative that begins in 1929. That is when Epifania “Epi” Lamiquis received on a ship along with her younger daughter and left the Basque area on the coast of Spain for a wierd nation, the USA, to reunite along with her husband. The one phrase she knew in English was “espresso.”
10/03/2017
Cuando una croqueta parece rellena casi de crema más que de masa, el cerebro humano responde como haciéndose bechamel. En La Baska hace ni siquiera un mes han estrenado unas de morcilla de Burgos con manzana y canela. Son suaves, de las que entran sin que te des cuenta. María José Carvajal, 41 años, natural de Guernica, aunque ya afincada desde hace algunos años en la Bahía de Cádiz, señala "que hemos tratado de equilibrarla mucho. La morcilla es muy potente y la manzana logra suavizarla".
10/03/2017
En el marco de la Jornada de San José, de Misiones Diocesanas Vascas, el próximo día 15, miércoles, se presentará el documental Órdago a pequeña. La presentación se llevará a cabo en la sala Fundación Vital de Gasteiz (Dendaraba), a las 7 de la tarde.
08/03/2017
El argentino Francisco Vértiz investigará sobre el urbanismo local y el canadiense Patara Mckeen, sobre la inmigración paquistaní
08/03/2017
El delantero gipuzcoano Jagoba Narbarte (Renteria, 1992) ya es nuevo pelotari de Dania Jai Alai (Florida) después de una espera de más de un año con la tramitación de su visado por parte de las autoridades estadounidenses. Al fin, y después de muchos meses de gestiones, Jagoba Narbarte ya ha llegado a Dania Beach donde está jugando sus primeras quinielas con el número 26 a la espalda.
07/03/2017
Desde que en 2010 estrenaran su primer espectáculo basado en la historia de la zona minera -dedicado a los combatientes vascos que defendieron hasta el último momento las posiciones abantoarras en la segunda Guerra Carlista- el grupo de danzas Enarak del barrio de Las Carreras no ha parado de investigar y generar interesantes simbiosis entre danza tradicional e historia y cultura vasca. Amalur, Baserri, Herri kirolak o Mitología vasca han sido, junto al homenaje a los batallones vascos en la Guerra carlista y en la República, algunos de los proyectos que este grupo, formado por más de 80 dantzaris de todas las edades, ha llevado a cabo adelante en estos años.
07/03/2017
The Basque boardinghouse dinner is a hearty, delicious, and boisterous tradition – and it’s a unique piece of California culinary history. Although this family-style public dinner has practically vanished from the Los Angeles area since its heyday in the late 19th century, the National Food and Beverage Foundation and the Culinary Historians of Southern California have re-awakened interest in this warm and convivial event. Through the “Thoughtful Feast” series, culinary historian Richard Foss and Chef Bernard Ibarra, a Basque native and executive chef of Terranea Resort, recently recreated such a dinner at A Basq Kitchen in Redondo Beach.
06/03/2017
María Gembero-Ustárroz ofrece una visión panorámica de los diversos repertorios que han configurado nuestro paisaje sonoro en cada momento histórico
06/03/2017
Jon Rahm ha tenido una irrupción extraordinaria en los World Golf Championships. El golfista nacido en Barrika y criado golfísticamente en Larrabea ha debutado con una excepcional tercera plaza en el WGC México Championship. No se puede pedir mucho más para el joven jugador vasco de 22 años.
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