Córdoba, Argentina. Invitados por la producción del programa, integrantes del Centro Vasco Gure Txokoa de la ciudad de Córdoba participaron en vivo de la emisión del día 8 de octubre de ‘La Feria de la Cocina’, en una semana dedicada a la gastronomía de Euskal Herria. La sukaldari de la Euskal Etxea Aylén Quiroga explicó cómo preparar el típico pastel vasco, a base de masa quebrada y crema pastelera. Contó asimismo que hace ya algunos años que participa en las actividades de la institución, a la que llegó con la inquietud de saber más acerca de su bisabuelo vasco, de apellido Murúa.
En el transcurso del programa el chef conductor del ciclo, Gaby Reusa, fue desafiado por su colega Matías Cucco, desde Buenos Aires, a preparar Bacalao al pil pil o Merluza a la koxkera. Recordemos que Cucco es chef del restaurante porteño Iñaki.
Alejo Martín, presidente del Gure Txokoa, también participó del programa y contó cuáles son las propuestas que en general ofrece a la comunidad la entidad que preside, si bien actualmente se mantiene cerrada por la situación sanitaria. Martín anunció que esperan poder reabrir y retomar las actividades en 2022.
[Aylén Quiroga y Alejo Martín del Gure Txokoa, en el programa 'La Feria de la Cocina' de Córdoba]
Además de gastronomía vasca se habló de euskal etxeas, del euskera, las tradiciones, la música, ferias de colectividades…
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