Asunción, Paraguay. El Centro Vasco de la capital paraguaya anuncia una importante jornada festiva y cultural vasca para el último día del presente mes de julio. Se iniciará con la charla del historiador Eduardo Nakayama titulada ‘La presencia de los vascos en Paraguay’, seguida de una cena con platos típicos y un menú que incluye bacalao, garbanzos a la vizcaína y alubias negras. La velada será animada por el grupo de dantzaris a cargo de la monitora Ninive Orrego. Será a partir de las 19:30hs, en el propio centro.
La secretaría de la Euskal Etxea informa asimismo de que una delegación de la institución, presidida por José María Vargas Peña Apezteguia, participó en el homenaje a Sebastián Sasiain Zubillaga realizado a fines de junio en San Juan Bautista, departamento de Misiones. Los representantes de la Euskal Etxea portaron la ikurriña y otros símbolos vascos en el desfile.
Recordemos que Sebastián Sasiain Zubillaga,nacido en Leintz-Gatzaga, Gipuzkoa, llegó a Paraguay en 1926, con 26 años, para asentarse en San Juan Bautista. En el lugar dejó impronta, entre otras cosas, por ser el autor del plato conocido con el nombre 'Batiburrillo', convertido con los años en parte de la tradición gastronómica local, y de la bebida conocida como ‘Siriki’.
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