Finalizado el programa oficial de las Fiestas Vascas de Bakersfield, desarrolladas en la sede de Euskal Etxea durante el fin de semana, llega el lunes, día feriado en Estados Unidos al ser Memorial Day, y llega el encuentro, antes de despedirse todos hasta el festival del año que viene, de la comunidad vasca, en el restaurante vasco Wool Growers, participando en el tradicional 'Basque Breakfast' de la jornada, desde la mañana hasta el mediodía, incluida una generosa sobremesa, con música y bailes de la mano de la banda durangarra Luhartz.